Il concetto di terroir è profondamente radicato nell’agricoltura, in particolare nella produzione di vino e caffè, dove l’ambiente plasma le caratteristiche del prodotto finale. Comprende il clima, la composizione del suolo, l’altitudine e le tecniche agricole tradizionali, che influenzano la qualità, la forza e il sapore di una pianta.
Proprio come il terroir definisce i profili unici dei vini di Bordeaux o di Champagne, esso svolge un ruolo cruciale nella produzione di hashish. Le condizioni specifiche in cui viene coltivata la cannabis determinano il suo contenuto di cannabinoidi e terpeni, modellando l’aroma, gli effetti e la purezza della resina.
La relazione tra terroir e Cannabis
La cannabis, come qualsiasi altra pianta coltivata, reagisce in modo complesso all’ambiente in cui cresce. L’altitudine a cui viene coltivata influisce sull’esposizione ai raggi UV, che influenza la produzione di resina, mentre la composizione del terreno determina la disponibilità di nutrienti chiave.
Il microclima – variazioni di temperatura, livelli di umidità e cambiamenti stagionali – perfeziona ulteriormente l’espressione chimica di una varietà. I metodi di coltivazione tradizionali tramandati di generazione in generazione, combinati con questi fattori ambientali, danno vita a un hashish che porta l’innegabile impronta della sua origine.
L’hashish marocchino è amato e riconosciuto per la ricchezza dei suoi profili terpenici e la sua potenza, grazie al terroir delle aree di coltivazione marocchine. Con l’aumento dell’hashish CBD sul mercato legale europeo, questo stesso approccio alla cannabis di alta qualità, specifico per ogni regione, viene ora applicato alla coltivazione della canapa, la Cannabis con livelli inferiori all’1% o allo 0,3% a seconda del Paese.
L’eredità dei coltivatori illegali nel nuovo hashish CBD legale
La legalizzazione della cannabis per scopi industriali e farmaceutici in Marocco ha aperto le porte ai coltivatori tradizionali che un tempo operavano ai margini della legge. Regioni come Bab Berred, Ounas Edin e Taounate in Marocco sono state al centro della coltivazione della cannabis per generazioni, producendo alcune delle resine più ricercate al mondo.
I produttori marocchini ora lavorano la canapa per il mercato del “benessere” e la Beldia per il settore medico, utilizzando gli stessi processi di lavorazione e selezione. Con il supporto dell’Agence Nationale de Réglementation des Activités relatives au Cannabis (ANRAC), stanno anche documentando le differenze osservate in base all’altitudine e alla geolocalizzazione delle colture nel Rif marocchino.
Bab Berred, nelle montagne del Rif, è stato a lungo un bastione della coltivazione tradizionale della cannabis. Il villaggio beneficia di un’altitudine di 1.350 metri, di un clima mediterraneo e di terreni ricchi di minerali che contribuiscono alla produzione di piante con un alto contenuto di resina. Storicamente nota per l’hashish ad alto contenuto di THC, Bab Berred si sta ora orientando verso la produzione legale di CBD, pur mantenendo gli stessi rigorosi standard di coltivazione.
Allo stesso modo, Ounas Edin ha più di 17 ettari di coltivazione di cannabis a un’altitudine di 1.100 metri, dove gli agricoltori locali utilizzano metodi biologici e rispettosi dell’ambiente. Questo patrimonio di coltivazioni naturali garantisce che la cannabis prodotta qui mantenga la sua autenticità, anche all’interno dei confini della produzione legale di canapa. , situata a 600 metri di altitudine, ha un terreno più fertile e più facile da lavorare, che permette di ottenere diversi profili terpenici e metodi di produzione efficienti.
In Francia, la Durance, tra Embrun e Sisteron, presenta un interessante caso di adattamento. Con la coltivazione della cannabis strettamente regolamentata in Francia, la regione offre un ambiente promettente per la canapa, beneficiando dell’esposizione ai raggi UV ad alta quota e dei depositi glaciali ricchi di minerali. Questo approccio basato sul terroir produce fiori di canapa e, in fine, hashish ricco di cannabinoidi e terpeni, che rivaleggia con la produzione tradizionale marocchina.
La transizione di queste regioni dal mercato clandestino all’industria legale testimonia la resilienza e l’esperienza dei coltivatori. Se da un lato le normative impongono nuovi vincoli, dall’altro offrono l’opportunità di migliorare la percezione dei prodotti a base di cannabis, passando da un commercio illecito a un’attività agricola riconosciuta.
Trasparenza e tracciabilità: la sfida di un mercato truccato
Nonostante la crescita del mercato legale dell’hashish CBD in Europa, le questioni relative alla trasparenza e alla qualità dei prodotti rimangono una sfida importante. Molti prodotti di hashish venduti sui mercati legali sono diluiti con sostanze come latte in polvere, amido di mais o additivi sintetici, compromettendo l’integrità del prodotto e ingannando i consumatori.
In assenza di misure rigorose di tracciabilità, anche i marchi con buone intenzioni possono essere vittime di manipolazioni della catena di approvvigionamento, con venditori intermediari che fanno false dichiarazioni sulla purezza del loro hashish.
Per combattere questo fenomeno, marchi come Goldbar420® si stanno concentrando sulla totale trasparenza dell’approvvigionamento e della produzione. Stabilendo relazioni dirette con i coltivatori di Bab Berred, Ounas Edin, Taounate e Durance, garantiscono che il loro hashish sia prodotto nel rispetto del terroir e senza alterazioni artificiali. Questo approccio diretto alla fonte è essenziale per ripristinare la fiducia dei consumatori e dimostrare che l’hashish legale può eguagliare o addirittura superare la qualità della sua controparte illecita.
Goldbar420® aggiunge anche un timbro di autenticità ai suoi prodotti per garantire che la catena della trasparenza non venga interrotta.
Il riconoscimento del terroir nell’hashish non dovrebbe essere una tendenza di marketing con materiali che imitano le denominazioni reali; è fondamentalmente un movimento per legittimare e perfezionare un’industria con profonde radici storiche. Abbracciando i fattori ambientali e culturali che danno forma alla produzione di cannabis, il mercato legale ha l’opportunità di differenziarsi dall’afflusso di cannabinoidi sintetici in prodotti altamente lavorati.
Per le regioni tradizionali produttrici di cannabis, la legalizzazione rappresenta sia una sfida che un’opportunità. Permette loro di portare un’esperienza secolare in un mercato regolamentato, preservando l’autenticità della loro arte. Con marchi come Goldbar420® che aprono la strada all’hashish di produzione propria, il futuro della cannabis legale concilia la storia secolare della pianta con le pratiche moderne.
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